大鸡排包装纸 用烤箱做鸡排放锡纸还是油纸

用烤箱做鸡排放锡纸还是油纸

在用烤箱做鸡排时，使用锡纸或油纸均可。锡纸和油纸各有用处，具体选择可以根据个人需求进行。

锡纸的优点：

1.锡纸可以用来包裹食物，使食物受热更均匀，保留食物原有的口感。

2.在烤制鸡排时，锡纸可以使鸡排的表面保持干燥，防止在烤制过程中出现过多的油脂或水分，影响口感。

3.锡纸还可以防止鸡排在烤制过程中掉落的油脂或食物残渣污染烤箱，方便清洁。

油纸的优点：

1.油纸在烤制过程中可以吸收鸡排的油脂，减少鸡排的油腻感，使口感更佳。

2.油纸可以在烤制过程中添加一些额外的风味，例如香料或酱料，增加鸡排的味道。

食材清单：

1.鸡胸肉：1块

2.鸡蛋：1个

3.盐、黑胡椒、料酒

4.面包糠、面粉/玉米淀粉

5.锡纸或油纸

制作步骤：

1.鸡肉清洗干净，去除多余脂肪，在两面轻轻划上几刀。

2.用适量的黑胡椒、盐、料酒均匀抹在鸡肉上，腌制30分钟入味。

3.清洗蔬菜，将洋白菜的茎切丝备用。

4.准备三个碗，分别放入鸡蛋液、面粉、面包糠。

5.烤箱预热至200摄氏度。

6.用锡纸或油纸把鸡肉包裹好，放入烤箱中烤20分钟。

7.最后，根据个人口味淋上酱汁即可享用。

无论是使用锡纸还是油纸，只要根据个人口味和需求进行选择，都可以烤出口感鲜美的鸡排。

如何制作鸡排,鸡柳

珍珠鸡排的做法详细介绍菜系及功效：低温环境作业人群食谱增肥食谱

口味：咸鲜味工艺：碎屑料炸珍珠鸡排的制作材料：主料：火鸡胸脯肉400克

辅料：面包150克,生菜（花叶）50克,番茄150克,鸡蛋150克,小麦面粉50克

调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,花生油100克,白兰地10克珍珠鸡排的特色：鸡肉鲜感酥香，生菜和西红柿红绿相配，更添美观。教您珍珠鸡排怎么做，如何做珍珠鸡排才好吃 1.先剔净鸡脯肉筋膜，并切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；

2.用刀背将鸡片轻轻拍松；

3.将花叶生菜洗净消毒；

4.西红柿洗净消毒后切成4个螃蟹形状国

5.先在空盘中撒一层精盐，然后将鸡片铺在盘中；

6.再往鸡片上撒匀精盐、胡椒粉、料酒、白兰地酒、味精，稍腌片刻；

7.将面包去皮，切成0.3厘米大小的丁；

8.将鸡片蘸匀面粉，再蘸匀打散的鸡蛋液，最后蘸匀面包丁；

9.放在案板上用手掌按一按制成鸡排备用；

10.炒锅上火，放入花生油，至六成热时，放入鸡排炸熟；

11.呈金黄色时，捞出沥尽油；

12.整齐地码在鱼盘中，围上花叶生菜和螃蟹形红柿即成。珍珠鸡排的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸黄油鸡排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味工艺：软炸炸黄油鸡排的制作材料：主料：鸡胸脯肉750克

辅料：芦笋250克,菜花250克,胡萝卜250克

调料：黄油250克,面包屑250克,植物油150克,盐15克,胡椒粉2克,鸡蛋120克,淀粉(豌豆)10克炸黄油鸡排的特色：色泽金黄，外焦里嫩。教您炸黄油鸡排怎么做，如何做炸黄油鸡排才好吃1.提前将菜花、胡萝卜、龙须菜分别洗净，胡萝卜切条，再将菜花和胡萝卜分别用煮熟，待用；将鸡脯肉从翼关节上部剁下（留上节和鸡脯连着），剔净翼骨上节的腱肉成骨把，再取下鸡里脊，抽去筋，然后用刀片去鸡脯外层的硬皮并将鸡脯肉两面片开成薄片，再用肉拍子拍平，补上鸡里脊用刀背颠砸，使肉质松匀，然后抹平；鸡蛋磕入碗内加入淀粉和适量水调匀成鸡蛋糊。

2.黄油用刀压软做成月牙形状放在鸡脯肉的中央，然后用刀挑起鸡肉小心交黄油包严，并成月牙形，撒盐、胡椒粉、沾面粉、刷鸡蛋糊，沾匀鲜面包渣，收齐边缘，用热油炸至呈金黄色并熟透捞出，食用时配煮菜花、龙须菜、煮胡萝卜条，骨把下插一朵纸卷花即可。炸黄油鸡排的制作要诀：1.食用时还可配炸土豆丝，一起上桌。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 3.芦笋又称龙须菜。

小帖士-食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

炸椒盐鸡排的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补血食谱

口味：微辣工艺：碎屑料炸炸椒盐鸡排的制作材料：主料：鸡胸脯肉150克

辅料：面包200克,生菜（团叶）100克

调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克炸椒盐鸡排的特色：颜色金黄，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。教您炸椒盐鸡排怎么做，如何做炸椒盐鸡排才好吃1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。

2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。炸椒盐鸡排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。黑椒鸡柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：微辣工艺：炒黑椒鸡柳的制作材料：主料：鸡胸脯肉350克

辅料：鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）20克,青椒15克

调料：淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克教您黑椒鸡柳怎么做，如何做黑椒鸡柳才好吃 1.鸡脯肉切条；

2.洋葱和青椒切丝；

3.鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟；

4.锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出；

5.锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒；

6.再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。黑椒鸡柳的制作要诀：如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡柳串烧的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱微波菜谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱

口味：酸甜味工艺：烤鸡柳串烧的制作材料：主料：鸡胸脯肉350克,洋葱（白皮）100克

调料：番茄酱50克,醋15克,盐2克,胡椒粉3克,赤砂糖15克教您鸡柳串烧怎么做，如何做鸡柳串烧才好吃 1.鸡柳洗净，切小块；

2.洋葱洗净，切丁；

3.将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁；

4.中途要移出搅拌3次；

5.将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用；

6.取一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟；

7.将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。鸡柳串烧的制作要诀： 1.本品可加入适量葡萄果酱，口感更好；

2.在加热结束时，把食物搁置在微波炉里一段时间或对有些食品添配一些作料；

3.如烹饪家禽肉类后，可浇些调味汁，或撒些辣椒粉、面包屑等，可达到加热所不能达到的满意效果。香煎鸡柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

香煎鸡柳的制作材料：主料：鸡胸肉 2块(约1斤)盐少许胡椒粉少许酱油 1大匙糖 1小匙姜汁少许太白粉水少许

调料：酱油 2～3大匙糖 1～2大匙太白粉水 2大匙爆香料：葱 2支大蒜 3粒辣椒 1条教您香煎鸡柳怎么做，如何做香煎鸡柳才好吃(1)鸡肉用腌料腌10分钟。(2)热锅入油4大匙，将鸡肉下煎至两面金黄色，再将爆香料放入爆香，最后用调味料调味，再焖煮1分钟即可。