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在茶店怎么挑白茶
在买白茶时,有三个步骤是必然要做的,且一个都不能少。依次是看外观、闻香气、品滋味。
看外观,主要是看白茶的外观是否符合要求、颜色是否自然、正常。
所谓的外观要如何要求,就是指茶叶的名称和品级要相符合。
如,白毫银针的外观,必然是肥壮的芽头,密披白毫,带有一旗一枪的外观特征。
又如,白牡丹的外观,是一芽一叶或者是一芽二叶的外观特点,带有细长的叶片,叶片背面带有密集的白毫。
而寿眉,一芽三叶、一芽四叶,是它的外观特点,且带有粗大的茶梗,芽头细小。
熟知这些外观要求,才能买到等级相符合的茶。如我们买的是白毫银针,那它总不能有一芽一二叶的特点吧。
至于新白茶的颜色,根据季节细说。
春白茶(春天采的茶),它的颜色主要以鲜绿色、嫩绿色、墨绿色等绿色系为主。
从白毫银针、白牡丹再到春寿眉,它们的颜色都是绿的,如同春天的主色调一般,满眼翠绿,看着极为舒服。
若是当年制作好的春白茶颜色发黑、发红,那都是工艺不到位影响的,如渥堆。
春白茶要是没有及时摊晾,茶渥堆在一起,必然会使茶叶颜色发生巨大变化,最为直观的,就是颜色变黑、变红。
遇到这类白茶,需提高警惕,小心购买。
秋白茶,它的颜色较为复杂、丰富些,且秋天不同节气,茶叶的颜色稍有差异。
秋白茶,比较有特色的几个季节茶:立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉。
不同节气,颜色稍有不同。
立秋寿眉和白露寿眉的颜色较为接近,主要是五彩色。常见颜色有:古铜色、黄褐色、褐色、黄绿色、墨绿色、翠绿色。
寒露寿眉的颜色,比较整齐,颜色主要以墨绿色为主,间或会出现一些黄褐色、黄绿色、古铜色等,但比例较少,整体颜色看起来,没有立秋寿眉、白露寿眉那么丰富。
闻香气,主要是闻新白茶的香气是否清爽,是否有异味。
新白茶的香气,是要舒服的,干净的,没有刺鼻的气味。这些是一款新白茶最基本的要求。
若是要买茶品质更高的白茶,那我们选的白茶,必然是鲜爽气足、花香馥郁、毫香浓郁的茶,且香气还要持久。
品滋味,目的简单,就是看白茶是否有苦涩味,茶汤是否甜润、甘醇、醇厚、柔和。若是茶汤不苦不涩,甜润、甘醇、稠滑,那就属于高品质的白茶。
在冲泡时,还要注意茶叶的冲泡次数,通常高品质的白茶,至少能冲泡8-9次。
白茶要放冰箱里保存吗
白茶茶色清淡,茶味香醇,在夏日泡一壶白茶不但能够生津消暑,多喝白茶还可以降血脂,对镇静神经、抗癌等非常有好处。白茶的保存十分讲究,白茶容易吸气味,因此在保存的时候要注意密封。那么,白茶要放冰箱里保存吗?下面我为大家介绍白茶要如何保存才好。
白茶要放冰箱里保存吗选择含水量低的白茶
要储存一款老茶,首先要挑选一款优质的茶叶,烂茶叶存放个几十年仍然是烂茶叶,只有品质好、原料干净、工艺佳的白茶才有储存的价值,陈放之后茶叶的品质与口感都会得到很大的提升,而且茶叶的价格也会大大提高。要注意选择含水量低的白茶,一般在百分之五作用,含水量高的白茶在存放时容易变质。
避免低温保存
老白茶是不适合放入冰箱里存放的茶叶。因为老白茶的香气馥郁,口感清醇,放入冰箱保存容易破坏老白茶的香气。而且冰箱里很容易有异味,会破坏老白茶的香气。
密封保存
老白茶要存放得久,就要注意密封。如果没有打算喝,那么老白茶的原包装最好不要拆开,然后再用干净的牛皮纸包装一遍,外层用锡箔纸、塑料膜包裹,最后用一层纸箱子装好,还可以用胶布将纸箱的缝隙也封起来。
避免异味侵扰
茶叶都非常容易吸收异味,所以储存老白茶的时候一定要注意远离厨房、厕所等异味源头,还要避免和气味大的东西存放在一起。一些茶友在喝茶时喜欢一边抽烟,这个时候一定要注意将茶叶都封口,避免茶叶被烟味污染。老白茶最好别喝多少取多少,否则也容易加速茶叶的氧化。可以先取出一段时间的茶叶量装在小罐子里,其余的密封存放好。
白茶能降血脂吗白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好。此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉,能降火去燥。
要注意的是,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
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会。
在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
扩展资料白茶的作用:
1、白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。
2、白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
3、白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
参考资料来源:百度百科-白茶
参考资料来源:人民网-白茶:各种防病功效及禁忌
老白茶包装铝箔纸包装材料是什么讲解
老白茶包装铝箔纸包装材料讲解:
1、在纸袋的外面包一层锡箔纸,这样可以避免外部光线的照射,并有效地保护老白茶的色泽和营养成分。
2、锡箔纸的形状可以选择圆形或长方形,必须保证锡箔纸能够完全覆盖纸袋。在纸袋的外面包一层锡箔纸,这样可以避免外部光线的照射,并有效地保护老白茶的色泽和营养成分。
3、锡箔纸的形状可以选择圆形或长方形,必须保证锡箔纸能够完全覆盖纸袋。
白茶保质期一般多久
白茶的保质期一般是10~20年。
2018年5月施行的新《白茶标准》中描述:白茶贮存条件符合GB/T30375相关规定,贮存得当,可以长期存放。正常情况下,市场流通的白茶都会标示10年时间,但储存得当,也可以存放20年甚至更久。白茶中包含大多数茶类中所含有的多种氨基酸,儿茶素,维生素,微量元素等营养物质。还特有黄酮类物质,随着存放年份增加,黄酮类物质也不断增加,其药用价值也会增加。
储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存,避免接触氧气。
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