丸子茶包装纸 丸子茶的配方

抹茶丸子的小说作品

抹茶丸子的小说作品有《锦绣茶女》。

南方有嘉木，茶也。韩嘉，西南地区最大的茶商。一朝穿越为农家女，不仅缺衣少食，极品围绕，还有一对太过“贤良”的父母。摆脱困境，是韩嘉面对事实后所能做出的唯一选择。

精彩片段

韩守又看了韩嘉一眼，叹息了几声，却是始终没有说话。都怪他这个做夫君做爹的无能，竟然都不能让妻子和孩子吃上饱饭。女儿就是看不起他，也是应该的。“天也黑了，你们也早些洗洗睡去吧！”韩守拨了拨油灯里的灯芯。

家里人一向睡的早，醒着也是浪费灯油，多浪费了油，娘可是要很不高兴的。“好，那爹也早点睡。”五郎带着弟弟妹妹出去了。打了冷水洗脸洗脚，大夏天的，洗冷水倒是也很平常。乡下人，哪里会有很多的讲究啊！

洗漱好了，也就到楼上去睡了。他们几个小的都睡在楼上，三个人睡一个屋。屋里两张床，五郎和七郎睡一张，韩嘉一个人睡一张。“姐，明天我们还抓鱼吃吗？”躺在床上也说不着，几人便说说话。七郎便笑呵呵的问韩嘉。

“小馋猫，又馋了吧？”韩嘉笑了笑，长久沾不到一点荤腥的孩子，谁会不馋啊！“明天还要看情况呢！”她还是要尽快的想个办法挣些钱啊！前世的她从来都没有体会过饿肚子的滋味，可是自从来到了这里，她可算是好好的品味了一番。原来饿肚子的滋味是那样的难熬。

一直以来就是饿了的就去吃，可是饿了找不到东西吃的感觉，真的是十分的难熬。现在这样的日子，她不习惯，也不想习惯。

丸子茶的配方

丸子茶的配方

先烧开一锅热水，然后把西米倒入锅中。

小贴士【西米不能像绿豆那样用冷水来清洗，一洗它就会全部散掉，同时也不能冷水下去煮，因为西米遇水后会膨胀然后散开，冷水到沸水需要一段时间，到时候煮出来就是一坨糊糊了】

西米倒进去之后大火开盖煮15分钟的样子，要时不时用勺子去拌匀一下，防止西米粘底，时间是不固定的，煮到这个西米中间那白色的心，只剩下这么一点，就可以关火了。

然后盖上锅盖，焖5~10分钟，把西米完全焖熟，变成完全的透明颗粒，西米就煮好啦。

西米煮好之后，需要用食用的冷水（饮水机的冷水）清洗两遍，把西米的粘液洗干净，否则你的糖水会黏糊糊的，我们只要西米的Q弹就好了，所以要清洗，清洗完滤去水分后放一旁备用。

首先把糖和水全部倒入锅中煮沸腾，糖完全融化，然后关火，在一旁放凉一会。

椰浆必须充分摇匀，把里面的脂肪和蛋白质完全混匀后倒入糖水里面，否则会有结块的出现哦~~不过打散也没问题的。

PS：也许很多朋友都用过椰浆，但纯椰浆是不能高温煮的，这个大家知道吗？原因大家可以在视频里面的解说。

最后把椰浆和西米组合在一起就是椰汁西米露啦~~~

汁西米露做好之后我们来做心形丸子，其实这个丸子就是汤圆啦，有颜色的部分可以用色素或者天然的果汁代替,先用两根牙签取一点色素出来，与一滴水混合。

色素完全融合之后，再把剩下的水混进去，这样不容易出现色素的结块。

把糖粉和糯米粉用手混匀，带不带手套都可以的~~最后的面团是不粘手的

把调好色素的水倒进去

和匀，成面团，软硬程度结晶拇指下面的那块肌肉就差不多了，不同牌子的糯米粉吸水性都不一样，软了就加糯米粉，硬了就一滴一滴的加水，完全混匀看看状态，软硬适中就可以开始做心形啦。

我们可以用模具来辅助塑形，这是最方便的，可以准备视频中的水果小切模，或者是饼干压模都可以，你喜欢压什么样子都可以，不要太大，一片糯米团煮出来不好吃的。

配方中是要准备两份丸子的量的，因为我们要做两个颜色，不用的那一份要用保鲜膜密封，否则表皮很容易干的，干了就不好压模了。

我们取一半的面团出来，在硅胶垫上撒上糯米粉防粘，把糯米团压扁，大概0.5~1厘米的厚度吧，然后拨出来，看看视频是如何操作的，会比较直观。

小贴士【没有硅胶垫防粘的朋友，可以在桌子上铺上一张保鲜膜，桌子底部用湿布抹一下，保鲜膜就很容易的粘上去了。】

拨出来的地方糯米粉已经完全被吸收了，要用糯米粉再铺匀垫子防粘，否则待会压模的时候，心形就取不出来了。

然后用压模在上面压出形状，再用手把它取出来，这样心形的丸子就做好了。

边缘比较毛躁的地方我们用手把它抹平整，就可以了，把它裹上一层糯米粉防粘，放在碟子上，尽可能不要叠在一起，单独放置。

那没有模具的朋友怎么办呢？同样可以做出来的，我们用手捏一个心形出来，首先把糯米团戳成长条，然后分出一个个差不多大小的小球。

戳圆，稍微按扁一点，然后在圆球的下方捏出尖角。

上方中间用手指轻轻压出一条痕迹

再稍微整形一下，心形就做好了，

不想那么麻烦的朋友可以直接搓成小圆球，七彩丸子也非常可爱哦。

然后就要煮丸子了，先烧开一锅热水，必须水沸腾了之后才可以把丸子放进去，大火煮至所有丸子都浮起来之后再煮3分钟，丸子就熟了。

生茶丸子汤怎么做

食材清单

猪肉 100g、蛋清 2个、香油适量、葱半根、姜 1片、盐 1小勺、生抽 1小勺、料酒 1勺、胡椒粉适量、淀粉 10g、藕半节、鸡蛋 2个

烹饪步骤

1/11

五花肉剁碎。

2/11

加入葱末，姜末，莲藕末。调料：生抽，老抽，蚝油，13香，盐，白糖。抓拌均匀。

3/11

加入蛋清。

4/11

搅打进肉里。如果肉馅较多，可多次放入蛋清搅打进去。

5/11

放入淀粉，再次搅打。

6/11

虎口挤出丸子。

7/11

汆丸子注意：水烧开至50度左右，火开到最小，依次下入丸子。不可沸腾水，丸子容易散，汤就不清。

8/11

摊一个鸡蛋饼皮，切丝。

9/11

肉丸子汤里的浮末要撇去，然后加入蛋丝，紫菜，香菜。调味：盐，胡椒粉，白糖，香油，醋。

10/11

看，做好了。

最后一步

又好看又好喝。

小贴士

1，肉要数次摔打上劲，才有弹性。 2，水温一定保持住，沸腾丸子容易散开。