香槟奶包装纸 香槟玫瑰是什么颜色

香槟玫瑰怎么养

问题一：别人送的香槟玫瑰要怎么保养？送一份对于你们两来说都很有意义的礼物乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国攻进口的，你可以多来了解了解

问题二：香槟玫瑰怎么养香槟玫瑰可春栽也可秋栽。春栽可在土壤化冻后，玫瑰萌芽前进行。秋栽为10月下旬至11月底。下面说说怎样把玫瑰种到园里。一、挑地啥是好地儿？不同的园艺植物要求是不一样的。适合的土壤结构和光照条件加上适时适量的水肥供应，植物自然就长的好，花艳叶润。一般来说香槟玫瑰的适应性较强。但要强调的是香槟玫瑰喜温暖气候和阳光充足、雨量适中的环境，耐寒、耐旱、怕涝。所以你要在园子里挑块阳光足、排水好的一块地种玫瑰。香槟玫瑰开花时往往成为你园里的观赏焦点，所以还要考虑结合园艺设计来确定种植香槟玫瑰的位置。二、修根这个说法是基于购买的是一、二年生的香槟玫瑰壮株，在种植前修剪其根部，去掉断根，伤根，多余过密小侧根，以利壮株。因为通常香槟玫瑰种植五年左右，为保持其开花势头需“更新”，也就是修根。现在做正是一个好时机。三、去顶如买的香槟玫瑰是未经修剪的就要加上这一步。相当于修剪，留壮枝出地表约300mm左右即可，以利催芽出枝叶。注意应留的芽苞，不要误剪了。如买的玫瑰已剪好，这步自然就省了。四、挖坑这个可是真挖，可不是灌水的那种坑噢。挖多深？比一下要种的香槟玫瑰，地表到根梢再加 200mm。为何？下面再解释。挖多大？种植时可以作一定的植株调整为宜，所以不可过小。有经验的一次挖好，如无经验可挖的稍大些，以利操作。五、铺底用一些小石子、鹅卵石等铺于坑底。目的是利于排水。还记得香槟玫瑰怕涝吧。六、基肥层基肥宜为有机肥，特点是长效缓释。可以用园艺店买的标有 Organic的肥料。当然也可自己制做。基肥要和土壤混合好，铺垫在石子上面。这个深度有利于基肥缓释，不伤根。长效的结果也显示为香槟玫瑰根系下探深扎，植株茁壮，有利越冬。七、盖肥土 1厘米左右一层土盖于基肥层之上，目的是不让香槟玫瑰根系直接接触肥层以免“烧根”。通常有机肥在腐熟的过程中是要释放热量。这一步做完已到达香槟玫瑰真正的种植深度了，现在你明白为何坑深要多出 200mm了吧。八、芯堆在坑中现有土层之上做一个小土堆（mound）。香槟玫瑰置其上（修根的另一好处）。目的是使香槟玫瑰根系分布舒展匀称，有利肥水的吸收，为其旺盛的生长提供坚实基础。九、调整并填土放好香槟玫瑰后可能会作一点调整，比如扶正，观赏角度的枝条错落等等。可用一、二木棍横搭坑顶辅助定位。经多角度观察满意后就可填土了。这时填普通园艺土即可，不必加肥。在填土的过程中要压实两三次，随时观察植株定位情况并作最后调整。压实起到固株稳根的目的。十、起垅浇水起垅就是在香槟玫瑰周围起一圈凸起的土坎，有的朋友喜欢用砖石砌筑则更加美观。起垅的主要目的是灌溉和分界除草。浇透定根水，最后在垅内填 Mulch防草护株。香槟玫瑰的寿命较长，达20多年，其开花盛期是在新株种植的第3年，着生在当年生的枝条上，过1~2年便开始衰退，香槟玫瑰花的数量和质量明显下降。这是很正常的。通常要保持香槟玫瑰年年花盛叶茂，每年必须进行合理修剪，并且每隔4~5年对植株进行更新。

问题三：香槟玫瑰怎么保养 5分香槟玫瑰的保养方法如下：

1、预防花头弯曲的折头现象产生，可将茎基斜切，以报纸包妥花叶，整把浸入水中吸水。

2、已发生折头现象，在温水中削去基部，插入PH3.5～4.5的保鲜液中即可恢复。

3、整理时可将外层松散的花瓣去除，插入水中的刺、叶去除，为防细菌感染伤口，应使用漂白水或保鲜剂，瓶寿命更长。

4、对乙烯敏感应远离过熟的水果（如香蕉、苹果）、香火等，以免提早凋谢。

问题四：怎样才能让香槟玫瑰开的久一些?香槟玫瑰花语：我只钟情你一个香槟玫瑰的寿命较长，达20多年，其开花盛期是在新株种植的第3年，着生在当年生的枝条上，过1~2年便开始衰退，香槟玫瑰花的数量和质量明显下降。这是很正常的。通常要保持香槟玫瑰年年花盛叶茂，每年必须进行合理修剪，并且每隔4~5年对植株进行更新。这位朋友的香槟玫瑰不缺肥水阳光，剪枝后仍不见起色，应是种植时间较长了，根部分蘖力较强、耗散养分导致。可以考虑更新，或许好些。通常的方法是将已种植了五年左右的植株，翻出老根，剪除病虫枝、衰老枝，分离过密枝后再重栽，或将衰老的玫瑰植株重剪。另外也可能土壤长期漫灌过于板结，可同时翻耕植株周围的土壤，买些腐熟的干的有机肥施入并灌足水，利于萌发新枝。也可考虑部分换土。此操作通常在上一年的秋末初冬，目的就是利用冬天让植株休眠积蓄并适应改变，现在时间稍微晚了些。

问题五：怎么保存鲜花呀？收到的花束，想让它尽可能多保存些天。ps：香槟玫瑰，没怎么开的那种。先谢谢啦收到的花束，首先打开包装纸，把花排整齐根用水冲洗一下，然后每一支玫瑰根部斜剪点一点，最后放瓶里养起来,水量是容器的一半，也可以多放点，因为玫瑰根比较硬，吸水多，夏天要勤换水，每次换水要洗干净容器和根部，水中可加点营养液。这样玫瑰可以养的久一点

问题六：如何了解香槟玫瑰的种植 1栽植地段及品种的选择选择土层深厚，土壤结构疏松，地下水位低，排水良好，富含有机质的沙质土壤为宜，且忌选在粘重土壤或低洼积水的地方。玫瑰的品种较多，根据不同的建园目的选用不同的良种壮苗，以生产花蕾为目的的玫瑰园可选用丰花玫瑰、重瓣玫瑰或紫枝玫瑰。萌生苗木要有2--3个分枝，嫁接苗木的砧木根系要发达。株高在30咖以上。

2栽植时间及方法玫瑰的栽植一年四季均可，生长季节要保持根系湿润、冬季要防寒，但以秋季落叶后至春季萌芽前为宜，其中秋季落叶后到封冻前为最佳栽植期。为使植株尽快生长扩大花丛，必须进行大穴栽植，穴长宽各1m，深0．6-0．8m，或挖掘深宽各0。6-0．8m的定植沟。株施有机肥n)18、过磷酸钙0．5bS，与土混匀集中施在土深0．2-0．5m，栽后踏实，及时灌透水。

3土肥水管理 3．1根际培土玫瑰根系80％是水平根，在玫瑰落叶后或早春时间，对玫瑰基部进行培土厚度一般4-8恤，这样即加厚了花丛土层，促进根系的生长，也使落叶、杂草埋人土中腐烂后增加土壤腐殖质，同时病叶埋人土中，也减少了病菌的传播。 3．2深翻改土在玫瑰栽植2-3年后开始，可分年进行，时间为玫瑰落叶前，春季解冻后至萌芽前或采收后结合施肥进行。主要采取挖沟深翻方式，从玫瑰丛带外缘顺行朋，沟深40-50咖，宽50-印恤，深翻时要注意与原栽植沟穴打通，不留隔墙，尽量少伤植株大根。 3．3中耕除草在玫瑰生长期进行，每年进行中耕 4-5遍，中耕深度一般为10-15咖，结合中耕，及是地清除杂草，特别是多年生宿根杂草和蔓生攀援植物。 3．4合理间作新建玫瑰园栽植后的1-3年内为了充分利用土地，增加经济收入，可间作矮杆经济作物或种植药材，但要留足玫瑰生长空间，否则会影响玫瑰的正常生长。 3．5合理施肥早春，当气温稳定在3-5'E时，玫瑰花芽开始萌动，此时应施以氮为主，氮磷结合的速效肥料，如尿素、磷酸二铵等，每667√用量10-15hS。4月中旬至5月下旬是玫瑰现蕾开花阶段，此期间肥水不足，会直接影响鲜花产量和质量，使其花小瓣薄，含油率降低，并造成大量落蕾，此期间应追施适量速效复合肥，每667√用量15-20ke。注意每次施肥时若土壤干旱，应在施肥后灌一次透水。8月中旬至10月中旬，枝叶逐渐停长，光合作用积累的营养大量向根系回流，此期应施有机基肥，不可再施速效氮肥，施人基肥时可结合深翻同时进行，每667m2用量2500-50001q，然后进行 1次冬灌。

4修剪整枝玫瑰修剪可分为冬春修剪和花后修剪。冬春修剪，在玫瑰落叶后至发芽前进行，修剪的疏剪为主，每丛选留粗壮枝条15-加枝，空间大的可适当短剪，促发分枝，以保证鲜花产量。对于生长势、老枝多的玫瑰株丛要适当重剪，达到集中营养，促进萌发新枝、恢复长势的目的。花后修剪，在鲜花采收完毕后进行，主要用于生长旺盛，枝条密集的株丛疏除密生枝、交叉枝、重叠枝，但要适当轻剪，否则会造成地上、地下平衡失调，引起不良后果。病虫害防治玫瑰的病虫害主要有诱病、黑斑病、白粉病、金龟子、天牛、红蜘蛛等。一般在发芽前喷施 5石硫合剂，消灭越冬病虫；4月上旬喷施0．5％的辛硫磷防治金龟子，象鼻虫；5-6月喷0．5％螨死净和0.125％三氯杀螨醇防治红蜘蛛；6-8月喷2-3次0．125％-0．167％退菌特或 0．5％波尔多液。同时，在春季或生长期及时剪除锈病危害的枝条，人工捉拿金龟于、象鼻虫、天牛幼虫等。

5更新复壮玫瑰花的高产期一般在7-8年生， 10年生以后的玫瑰可逐步进行更新或复壮。主要有2种方法：一是......>>

问题七：香槟玫瑰是什么味道香槟玫瑰的味道是清香，比其它玫瑰更加清香一些。

香槟玫瑰，保加利亚的国花。代表花语：爱上你是我今生最大的幸福，想你是我最甜蜜的痛苦，和你在一起是我的骄傲，没有你的我就像一只迷失了航线的船。寓意为：我只钟情你一个。这种白玫瑰实际上并不是纯白的，它的正式名字叫做“香槟玫瑰”，看上去是甜蜜的、柔软的奶油色。比起纯白的玫瑰来，香槟玫瑰多了一份优雅与沉着。香槟玫瑰还具有一定的鼎用价值。

玫瑰鲜艳的花儿不断开放，紫色花为多，也有粉红及白色的。玫瑰花，是制造玫瑰油的原料。这种玫瑰油用途广，价值高，据说用两滴就能调制1公斤上好香水，玫瑰花油比黄金还贵，因提炼1公斤玫瑰油，得用3吨玫瑰花瓣，相当于300万朵玫瑰花，1.5公顷产玫瑰花2000公斤。玫瑰花瓣可供食用，加粮制成玫瑰粮糕，香甜可口，方法是在玫瑰花瓣含苞待放时，于清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在广口玻璃瓶中或瓷坛中，然后加盖封口，勿使漏气，待糖吸收花瓣中水分融化后，便可食用。

玫瑰花还能熏制茶叶，酿造成浸泡玫瑰酒，用来做香囊和扇坠也十分相宜。国内从国外新引进的四季开花品种,有香味.是国内玫瑰中的优良品种.以前的玫瑰都是一季花,这个是四季香水玫瑰.玫瑰可提取香精、玫瑰油，制作玫瑰茶、玫瑰养颜露、玫瑰酱等。

问题八：玫瑰花怎么用水养首先，把买回的玫瑰花用剪子斜剪一小段，这样确保玫瑰更好的吸收水分和养分，否则原先的剪枝部分会影响花的开放期。

然后，把花放入带水的花瓶，水不要没过花叶，防止花叶腐烂。在把水装入花瓶前放入一片磨碎的阿司匹林，这样花的新鲜会多持续7天。

最后，两天换一次水，换水时也要清洗浸泡在水中的花枝部分，花瓶也要清洗干净防止真菌产生，换好新水不要忘记放阿司匹林。

每天有喷壶在花朵上少量的喷些物状水

如果你要养一段时间，购买花时要买未开放的，确保它的开花时间长

问题九：鲜花店买回来的玫瑰怎么养活你好，楼主，你可以去花市，去买一袋生根剂，试一试，搅拌在水里，揣差不多可以生根，因为我曾经就试验过，真的能出根的，望楼主采纳

问题十：香槟玫瑰的花语，香槟玫瑰可以吃吗香槟玫瑰，保加利亚国花。代表花语：爱上你是我今生最大的幸福，想你是我最甜蜜的痛苦，和你在一起是我的骄傲，没有你的我就像一只迷失了航线的船。寓意为：我只钟情你一个。这种白玫瑰实际上并不是纯白的，它的正式名字叫做“香槟玫瑰”，看上去是甜蜜的、柔软的奶油色。店主说，这是淡淡香槟酒的颜色。比起纯白的玫瑰来，香槟玫瑰多了一份优雅与沉着。另外求婚的男士手捧香槟玫瑰给女方的意思是：我足以与另外你相配。香槟玫瑰还具有一定的食用价值。

玫瑰鲜艳的花儿不断开放，紫色花为多，也有粉红及白色的。玫瑰花，是制造玫瑰油的原料。这种玫瑰油用途广，价值高，据说用两滴就能调制1公斤上好香水，玫瑰花油比黄金还贵，因提炼1公斤玫瑰油，得用3吨玫瑰花瓣，相当于300万朵玫瑰花，1.5公顷产玫瑰花2000公斤。玫瑰花瓣可供食用，加粮制成玫瑰粮糕，香甜可口，方法是在玫瑰花瓣含苞待放时，于清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在广口玻璃瓶中或瓷坛中，然后加盖封口，勿使漏气，待糖吸收花瓣中水分融化后，便可食用。

玫瑰花还能熏制茶叶，酿造成浸泡玫瑰酒，用来做香囊和扇坠也十分相宜。国内从国外新引进的四季开花品种,有香味.是国内玫瑰中的优良品种.以前的玫瑰都是一季花,这个是四季香水玫瑰.玫瑰可提取香精、玫瑰油，制作玫瑰茶、玫瑰养颜露、玫瑰酱等.

香槟玫瑰是什么颜色

你知道香槟玫瑰是什么颜色吗？香槟玫瑰的花语是什么呢？有什么寓意呢？下面我们来一一为大家解答。

香槟玫瑰是什么颜色

香槟玫瑰是淡淡的柔软的奶黄色，这也是它们之间比较显著的不同点。但香槟玫瑰的颜色并不是固定的，例如维西莉亚香槟玫瑰，因为温度的高低和种植土壤的不同，会发生颜色的变化。而奥塞娜的香槟色则十分稳定。从品种上讲，重大的颜色变化属于次品，香槟色不是黄色，在玫瑰中，是混合黄色或者混合粉色，这也是全世界通用的香槟玫瑰颜色分类。

香槟玫瑰的花语

爱上你是我今生最大的幸福，想你是我最甜蜜的痛苦。香槟玫瑰代表的爱，能够沁入骨髓，不管是在一起的幸福，还是分别的思恋，都是那么刻骨铭心。如果你对女朋友的爱超越了一切，如果你深爱你的老婆，那么香槟玫瑰才最能代表你的爱，才是你送给女朋友的最好礼物，才是你对老婆说出的最好誓言，才是你和恋人之间爱情的最好见证。

香槟玫瑰寓意

我只钟情你一个！我们想念初恋的美好（白玫瑰），我们期待刻骨铭心的深爱（红玫瑰），我们都想有一份纯洁的爱（白玫瑰），可是，把我们感动得一塌糊涂、忘乎所以，不管不顾只想和他一辈子走下去的，还是香槟玫瑰代表的“我只钟情你一个”。香槟玫瑰代表的爱，无比的美好，无比的令人向往，拥有了怎么都不能放手。

香槟玫瑰怎么保存

收到的花束，首先打开包装纸，把花排整齐根用水冲洗一下，在每一枝香槟玫瑰的根部斜著剪口，再放入水中。这样做，使香槟玫瑰吸水的部位大，能够更多地吸收水分。此后还要每天都剪去一些根部的部分，保证能够更好的吸收水分。

还有，香槟玫瑰的叶子不要泡在水里，这样叶子会烂掉，所以一定要把浸在水里的叶子摘掉；同时记得每天要换水。

为了保持水温不升高，还可以往花瓶里放几块冰；同时，花瓶里的水最好放满，这样不仅能使水的温度保持得长久些，还可以增加花瓶底部的重量，保证花瓶的稳定性。

为了使香槟玫瑰开的时间长一些，还可以往花瓶里加入营养液，或将少许啤酒，或者两片阿司匹林研成末放进去。可延长香槟玫瑰的寿命。

还有一种保存的方法，是将经过去根处理的香槟玫瑰，放在凉的浓茶茶水里，浓茶具有杀菌作用，据说对无根的香槟玫瑰是有一定的杀菌作用的，香槟玫瑰花枝浸在浓茶里，花期可以延长7天以上，而且花朵会更鲜艳。

香槟的注意事项

香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状；如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了。同时，酒越干，酒杯则应越冷。最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖；二来是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精致的珠环。杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块。冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。

香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。开香槟时，有下列几个步骤：

1．左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。

2．在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。

3．当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。

4．如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。

5．为了避免酒喷洒出来，开瓶时的响声不会太大。

倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面。

如果瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。根据一份农业与食品化学专刊，法国研究员发现如何保持你倒出的香槟气泡茂盛。

一位教授兼Uncorked：香槟的科学作者Gerard Liger-Belair，带领一群科学家做研究并发现“像啤酒的方法倒香槟”，在较低温下能保留最佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显减少。

香槟这充满气泡的葡萄酒清爽香气中带来醉人魅力

Ligger-Belair等人做了注解：还有，较高的香槟温度，在倒香槟的过程里，它会损失较高的溶化二氧化碳，最后构成第一次的分析证据。低温延长饮料的冰凉，并在倒香槟过程辅助香槟保留住它的气泡。

8月13日全球著名的英国香槟与气泡酒专家Tom Stevenson告诉知名度很高的葡萄酒资源：像倒啤酒般倒香槟，被认为是一种真的很轻率的方式。百年来，你看不到有任何一位伺酒师这样做。表达另一个不同的意见。

香槟与气泡酒世界百科全书,年度香槟与气泡酒指引，Sotheby的葡萄酒百科全书还有绝对阿尔萨斯葡萄酒参考书籍的作者Stevenson解释：像伺酒师一样的方式倒它，帮忙你让自由的二氧化碳从杯子溜走，所以气泡不会跑到你的鼻子。

或许你想要自己测试一下。这边有些来自葡萄酒部落以及Belair团队像啤酒般倒出的建议，帮助你从你的香槟中获得最多的气泡。

首先，冰镇酒在4-7摄氏度。这需要放置在冰箱约3-4小时或在冰桶中半小时，让你的香槟在合宜的饮用温度之下。

其次，以一个45度的角度，避开人群，安全打开香槟瓶。稳住气泡瓶塞，然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要让软木塞砰一声爆开。如果当你砰开瓶塞时，你就会被泡沫喷到。

最后像啤酒一样缓慢倒入一直角的杯子饮用！绝配搭档：白中白香槟配海鲜盘

以霞多丽（Chardonnay）为唯一葡萄品种调配而成的香槟都有非常清新爽口的酸味，相当开胃。这一类型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略带伤感，有着娇嫩花朵的幽香，以年轻而富有韵律感的脚步迎面而来。

种植在矿物丰富的白垩土的霞多丽，有着属于自己的独特复杂性和质感。经过在橡木桶中沉睡的岁月，带有更多的奶油和烘烤香味、浓郁的白面包和干果味。如此青春活力逼人、有着清爽口感的香槟自然是新鲜生食沙拉和各式海鲜与水产料理的无敌搭档。而独特的质感既能让海鲜更显肥美与香甜，口感复杂多变，如同一瞬间千树万树梨花开的感觉。

绝配搭档：半甜香槟配水果塔

在沙皇时代最受到欢迎的甜香槟或许不是现在最流行的香槟类型，但其香气十足且复杂，充满诱惑的白色水果香气十分明显，入口酸甜适口，口感由甜到酸、回味悠长且高雅。在香槟的微醺中，带着微酸口感的新鲜水果塔，不仅可以让味蕾如得到春雨般的滋润与清新，更增添了一份华丽感。而甜香槟正是通过它的馥郁把水果的清香与奶酪的浓烈完美融合在一起的最佳选择。

绝配搭档：桃红香槟配辣子鸡丁

半干桃红香槟有比干香槟更圆润的口感和更多香甜与烧烤的气息，如同生活在凡尔赛宫里的贵妇。其不仅能配西餐，与中式川菜搭配也能带来如同《我盛大的希腊婚礼》那样的跨国界美妙恋歌。带着成熟水果、蜂蜜和可爱的玫瑰花与荔枝香气的半干桃红香槟搭配辣子鸡丁是很讨喜、很容易挑动欢乐情绪的选择。

绝配搭档：混酿干香槟配法式煎烤羊排

不同葡萄的“混搭”让这类香槟在口中更为强劲有力。配合法式烤羊排，香槟中强劲的口感才不会被菜所淹没，反而能与羊排中细腻的脂肪相互融合，让肉更为鲜嫩多汁。而不同做法的羊排也让香槟呈现出不一样的特性，如同一位神秘的女郎，不同时段展现出不一样的特色。●香槟的酒标上一定会有明显的“CHAMPAGNE”字样。

●Blanc de Blanc：这是一种完全使用白葡萄——霞多丽（Chardonnay）酿造的白色香槟。

●Blanc de Noir：这是完全使用黑葡萄（黑比诺和莫尼耶比诺）一起或者单独酿造的白色香槟。

●Degorge en：香槟去除沉淀的日期。

搭配酒杯

虽然香槟的酒杯有很多种直身的，曲线的，长笛形的，半球形的，雕刻花纹的，干净素雅的。我推荐两种酒杯，长笛郁金香形的高脚素身香槟酒杯和略带曲线的高脚素身香槟酒杯。那种半球形如同吃冰淇淋的碗样的酒杯在构造香槟塔的时候常见，可是它除了会浪费掉香槟优美的气泡和典雅的香气之外什么都做不了，把脸靠得太近也许还会有个把气泡迸溅起水珠弄在脸上。只有在长笛郁金香形的酒杯里，香槟优雅的气泡才会源源不断从杯底上升，从小变大，并在表面形成一串小气泡形成的“珍珠项链”。

酒瓶的秘密

香槟酒瓶有不同的尺寸，从最小1/4瓶（187ml）到最大Nebuchadnezzar容积15公升（相当于20个标准瓶）。不过最常见的还是标准瓶装（750ml）和双瓶装（Magnum,1.5L）。

如果说普通的静态葡萄酒酒瓶的大小仅仅是容积的多少问题，那么对于香槟来说，酒瓶的大小远超过容积的意义。故事还得从香槟去除沉淀的时候开始，在香槟酒去沉淀的时候，一部分酒也会喷出来，不管是多大的瓶，损失葡萄酒的量总是差不太多。酒瓶比较大，添加的甜酒量占到瓶中酒的比例比较小，因而当对比不同的尺寸的酒瓶中相同品牌的同一款香槟的时候，尤其是对比半瓶装和双瓶装的时候，会发现，大瓶子里面的香槟口感要更加干爽和细腻。

醒酒器由于害怕会失去香槟起泡这一过程，醒酒这一举动看似十分奇异。但香槟的品质并不体现在它的气泡上，而是体现在它的材质上。正是在醒酒之后香槟的材质才更能突显。当然，醒酒也要遵循几点规律：·只对那些浓郁的，能够有东西释放的香槟醒酒·醒酒的时间较短：一般情况下，对一支完全打开的香槟15分钟就足够了·醒酒器要窄而不是大·醒酒之前把空醒酒器放在冰箱里·醒酒时轻轻地、缓慢地把香槟沿着内壁倾倒·把醒酒器存放在冰箱或是冰桶里。通常出售的香槟酒有三种：BRUT（不甜--含糖量最少），EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。

标准瓶的香槟，容量是八杯，半瓶装是四杯；两瓶装（MAGNUM）的是十六杯，另外尚有四瓶装，或更大的瓶装。最小的是半瓶装（SPLIT），只倒两杯，但两个半瓶装的价格超过了一瓶装的，所以不划算。最好先预算需要量，再去购买，标准瓶装的比较适合，瓶子越大，气泡会越少。

下列的表是说明香槟的甜度，不过因厂牌不同，在甜度上也许略有差别。

BRUT OR NATURE（不甜）甜度（百分比）0.5至1.5

EXTRA SEC OR EXTRA DRY（略甜）甜度1.5至3.0

SEC OR DRY（较EXTRA DRY甜）甜度3.0至5.0

DEMI SEC（甜）甜度5.0至7.0

DOUX（很甜）甜度7.0以上

要选好香槟，首先要知道香槟的基本知识。在法国的香槟区，土壤是石灰质与沙质的，再加上比较寒冷的气候，其出产的葡萄酸度很高，适合于酿造起泡酒。那里的酒庄都为其出产的高质量香槟而自豪，在酒标上几乎都有“Cru”的字样，而“Grand Cru”是最好的；“Premier Cru”则是二级的。

酿造香槟的葡萄主要有三类，即霞多丽、黑比诺和Pinot meunier。第一种是白葡萄品种，后两种则是红葡萄品种。blanc de blanc指的是全部由霞多丽白葡萄品种酿制的香槟，而blanc de noir则是由红葡萄品种酿制的香槟。一般来说，blanc de blanc会更加清淡爽口，喝起来也更加开胃。而blanc de noir则会更有结构感，与食物的搭配会更好。年份香槟意味着酿制该款香槟的葡萄全部来自于同一年份，并不能保证香槟的质量。有些年份香槟还不是品尝的最佳时间，在购买时应该弄个明白。

Cuvée是另一个有关质量的词汇，说明葡萄汁是由收获的葡萄最先两次的压榨而得到的。Cuvée葡萄汁中含有更高的糖度以及酸度，好的香槟往往是仅使用Cuvée葡萄汁。大多数香槟酒屋如今在发酵时都使用巨大的、不锈钢容器，只有个别的品牌如Bollinger和Krug还在使用橡木桶以增加味道的复杂程度。

香槟的选择不能仅看牌子，更应选择自己喜欢的口味。有人说，端起一杯香槟，就能感受成为百万富翁的幸福，配上合适的佳肴，幸福感指数则可以直接升级到亿万富翁的行列。正在成长的香槟派们，想不想感受下成为亿万富翁幸福呢？香槟美酒已经开启，赶快看看如何给它配餐吧。

香槟配餐技巧

一般而言，不同葡萄酿制的香槟，所搭配的菜肴也不尽相同。全部采用霞多丽葡萄酿制的香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前的开胃酒。如果采用较大比例的红葡萄酿制的香槟，口感比较强劲，香味较丰富，除了海鲜菜肴之外，搭配禽类或小牛肉的菜肴也很适合。珍贵的粉红香槟虽然也是很好的开胃酒，但常被用来搭配肉类料理。成熟且比较浓厚的粉红香槟，甚至可以用来搭配那些本来只有浓重强劲的红酒才配得来的菜式，如滋味香浓的野味，煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。

同时，残余糖分不同的香槟，与其搭配的菜肴也大相径庭。一般干型的香槟，通常最适合当餐前开胃酒，搭配精致小巧的餐前小点，或者与生蚝和鱼子酱的配对也是最经典的。如果香槟带上更多的甜味，与餐后的甜点搭配最合适了。

虽说香槟在相当长一段时间内都被认为是搭配美食的万金油，但由于香槟既有清爽型，又有醇厚型；既有白中白香槟，又有白中黑香槟，还有粉红香槟，所以配餐要视其风格而定。以下为大家推荐两款香槟美酒与美味佳肴的“天作之合”。

水果+香槟

除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中，水果最好是不会甜得过分，不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈，就不适合搭配香槟。

芝士+香槟

芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择，但除此之外选择还有很多，例如Port Salut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说，蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。

海鲜+香槟

海鲜对于香槟来说也是很理想的，鱼类和海鲜尤其是龙虾，都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好，其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。

意大利面+香槟

含奶油的意大利面与香槟的味道结合在一起，不但能消除油腻的口感，还能碰撞出新的味觉火花。除此之外，配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要注意避免以番茄酱为主的食物，番茄的味道和香槟中的酸味很不和谐。

西点+香槟

不是很甜的点心，例如浆果，用面粉、奶油和糖做的脆饼，重油重糖的糕饼，还有蛋糕或果馅饼和柠檬味点心都是香槟的理想伴侣。

巧克力+香槟

若要选择用巧克力来搭配香槟，则要注意选择用黑巧克力或是苦中带甜且不黏口的巧克力，在香槟口味上，最好选择口味清淡、甜度最低的香槟，这样才能营造出最佳口感。

咸味+香槟

其他适合配搭香槟的菜肴是味道偏咸的系列，这些咸味菜肴包括烤鸡、橄榄和鹅肝，或者说是肝酱。这些食物所含的盐分使得人们感到口渴，这个时候一杯精美的香槟自然是再好不过了。

寿司+香槟

大多数的寿司都能与甜度极低的香槟酒构成和谐搭配，因为寿司所提供的生鱼片的绵软和一粒粒米饭的质感都能唤醒人的味觉。寿司和香槟同样都是优雅的食物，在这一层面上，寿司和香槟也显得如此和谐。香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。

一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。

香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。